| | |
| |||||||
| التسجيل | طلب رقم التنشيط | تنشيط العضوية | استعادة كلمة المرور | قائمة الأعضاء | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| فن الطبخ يختص بجميع الوصفات الغذائية وطريقة عملها |
| الإهداءات |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
05-23-2008, 07:52 PM
| ||||
| ||||
 احــلــي سندويشأأأأأأأأأأأت لعيونكم - علبة صدور دجاج - صلصة صويا - ثوم -فلفل اسود -خل ابيض -قليل جدا لبن سائل -فلفل رومي مقطع مكعبات -سمن نباتي -ميونيز -كاتشب -الطريقة: - تقطع الدجاج €اصابع وتنقع في جميع المقادير ما عدا الفلفل الرومي والسمنه لمدة ساعه - توضع السمنه في مقلى تيفال على نار عاليه ثم الدجاج حتى ينضج دون ان يتحمر - ثم الفلفل الرومي حتى يذبل - تحشي السندويشات بعد دهنها بالميونيز والكاتشب وتقدم مع البطاطس المقليه او المشويه في الفرن بقشرها مع الزبده ساندويش الشاورما بالخضار المقادير :4بصلات مقطعة شرائح 3أكواب شرائح دجاج صغيرة وطويلة , ملعقة صغيرة فلفل أحمر وأسود 4 قطع خبزعربي أو صمون , نصف كوب سماق , شرائح بصل رفيعة , شرائح طماطم رفيعة , شرائح بقدونس رفيعة , ملح حسب الرغبة الطريقة: - نحمر البصل في قليل من الزيت . - نضيف إليه الدجاج و نقلبه حتى ينضج ويجف . - نضيف السماق والفلفل الأحمر و الأسود و الملح و نطفئ النار. - نضيف شرائح البصل و الطماطم والبقدونس و نقلبها جيدا . - نحشو بها الصمون أو الخبز و نقدمها ساخنة .خبز فرنسي بالمشروم المقادير: 10 شرائح خبز فرنسيكو بمشروم طازج مقطع بصلة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة مايونيز , جبن موزاريلا مبشور , رشة ملح , رشة فلفل أسود الطريقة: يوضع القليل من الزيت في مقلاة و يحمى ثم يوضع البصل ويرش بالملح ويقلب حتى يذبل > يضاف المشروم و الفلفل الأسود و يقلب حتى ينضج المشروم . - يرفع المزيج عن النار و يضاف اليه المايونيز ثم توضع مقدار ملعقة كبيرة على كل شريحة من الخبز . - يوزع الجبن فوق الخليط ثم توضح في فرن ساخن حتى تحمر الشرائح قليلا و تذوب الجبنة و تقدم فوراً. سندويش التونه و الخضار المقادير: علبتين تونه , زيت , بصله , جزر , مقطع شرائح فلفل رومي , بهارات مشكله , مكعب ماجي ملح عيش صامولي , مايونيز لدهن العيش ,خس .. الطريقة: - يحمر البصل و يوضع عليه الجزر و الفلفل و يقلب الى ان يستوي الجزر و الفلفل ثم يتبل المزيج بالبهارات والملح و الماجي . - تصفى التونه من الماء أو الزيت ثم توضع على الخضار و يقلب المزيج لمده دقيقتين . - يدهن العيش الصامولي بالمايونيز ثم يوضع القليل من الخس فوقه و أخيراً يوضع من مزيج التونة و تقدم سندويش اللبنة و الباذنجان المقادير: خبز 1 باذنجانة مقطعة شرائح طولية , لبنة , نعناع مفروم أوصحيح ( حسب الرغبة ) الطريقة: - اقلي الباذنجان بالزيت ثم ضعيه على ورق ماص . - افتحي رغيف الخبز و مدي عليه اللبنة و رشي اوراق النعناع المفروم أو الصحيح ثم ضعي شرائح الباذنجان المقلية . - لفي الخبز , و قدمي السندويش. سندويش اللحم بالخضار و البهارات الحواوشى لمقادير: لحمة غنم مفرومة , طماط , مبصل , فلفل اخضر , ورقتين نعناع اخضر , ملح , فلفل , قليل من الشطة , خبز لبناني , زيت زيتون .. الطريقة: - افرمي البصل و الطماطم والفلفل الاخضر و النعناع فى المفرمة , ضعيهم فى المصفاة حتى تتخلصي من مائهم تماماً. - اخلطي الخضراوات مع اللحم المفروم و تبلي بالملح و الفلفل و الشطة . - قسمي الخبز اللبناني إلى قسمين و ادهنيه بالزيت من الداخل و الخارج ومن الوجهين . - احشي الخبز بخلطة اللحمة و ادخليه الفرن الى ان ينضج . سندويش التوست المحشي المقادير: لحم مفروم , كزبرة , بهارات على الذوق , توست , بيض , زيت للقلي .. الطريقة: - اقلى اللحم المفروم ثم تبليه بالبهارات و الكزبرة ثم احشيه بالتوست . - اخفقي البيض جيداً ثم اسكبيه على التوست . - اقلى التوست في الزيت ثم قطعيه الى مثلثات وقدميه فوراً. سندويش العجة المقادير: 2 خبز أبيض او أسمر 4 بيضات 2 ملعقه كبيرة طحين ابيض 2 ملعقه كبيرة كزبرة مفرومة 1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم , نصف كوب حليب سائل , ملح , فلفل أسود 2 ملعقه كبيرة زيت نباتي , نصف ملعقه صغيرة بيكنغ بودر.. الطريقة: اخلطي البيض مع الطحين والحليب و الكزبرة و البقدونس بالخلاط و تبلي بالملح و الفلفل الأسود . - ادهني قالب متوسط الحجم (20×20 سم) بالزيت ثم اسكبي الخليط به و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج العجة و يحمر سطحها . - قطعي الخبز الى أرباع و احشيه بقطع العجة , و قدميه مع شرائح الخس و الطماطم. سويس رول الزعتر و اللبنة : المقادير: 1 خبز لبناني 1 -2 ملعقة لبنه 1 ملعقه زعتر 1 -2 خيار الطريقة: -انزعي طبقه من الخبز و افرديها ثم ضعي طبقة من اللبنه يليها طبقة من الزعتر . - ضعي حبات الخيار الكاملة بدون تقطع في الوسط ثم قومي بلف الخبز , قطعيه وقدميه للصغار.. سندويشات الشاورما الملفوفة بالحبن المقادير: دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة , بصل , بهارات , ملح , فلفل أسود , جزر , خبز إيراني مستطيل وقافي , روب لبن زبادي , طحينية , جبن كرافت قابل للدهن كريمة الطريقة: - حمري البصل , ثم اضيفي الدجاج مع إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود و قلبي على النار . - ابعدي الخلطة عن النار و اضيفي إليها الجزر . - اقسمي الخبز إلى قسمين بالطول باستخدام السكين . - اخلطي الطحينية مع الروب , و امسحي بها الخبز . - صفي الخلطة على الطرف الأطول من الخبز , ثم لفيه . - قطعي الخبز إلى 3 أو 4 قطع , صفيه في الصينية . - امسحي وجه الخبز بعد رصه في الصينية بالجبن , و يقدم . سندويش التوست المحمص المقادير: شرائح توست , مايونيز , خس مقطع شرائح رفيعه , طماطم نصف دائرة رفيعه , خيار شرائح رفيعه , لحم مدخن او لحم تركي ( ديك رومي ) حسب الرغبه , جبن شرائح , رشة نعناع ناشف .. الطريقة: - حمصي التوست بالمحمصة . - قطعي الخس و الطماطم و الخيار شرحات رقيقة ليسهل التهامها . - ادهني التوست بالمايونيز و ضعي الجبن و اللحم او التركي . - ضعي فوقهم الخضار المقطعة مع رشة نعناع ناشف . - قطعي التوست بشكل مائل , و زينيه بعودعليه زيتونه . خبز بالبيض و الزعتر المقادير: خبز أبيض متوسط الحجم , بيضةواحدة مخفوقة , القليل من الزعتر , جبنة سائلةزيت .. الطريقة: - ادهني الخبز بقليل من الجبنة السائلة مع مراعاة توزيعه على سطح الخبز توزيعا متساوي. - ضعي ملعقتين أو ثلاثة ملاعق من البيض المخفوق على كل خبزة و وزعيه جيدا فوق الجبنة . - رشي القليل من الزعتر على سطح الخبز (حسب الرغبة ) . - ضعي الخبز في صنية مدهونة بالقليل و القليل فقط من الزيت ،و ادخليها الفرن إلى حين نضج البيض ، مع مراعاة أن تشعلي الموقد من الأعلى فقط . 5- هذا الخبز حلو و لذيذ جدا مع الشاي . ساندوتشات التونة بالمايونيز.. المقادير: خبز همبرجر, علبه تونه , نصف ملعقه صغيره ملح , بصلة صغيره مفرومه , خس حوالى ثلاث اوراق ومقطعة بالطول , فلفل بارد مقطع مربعات صغيره , قليل من الفلفل الاسود حسب الرغبه , اربع او ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز الطـريقــة : تنعم التونة بالشوكة ثم نضيف اليها الملح والمايونيز والفلفل ونخلطه جيدا ثم نضيف البصل بعد تحميره قليلا في الزيت والفلفل الاسود ويخلط جيدا حتى ينعم المقدار نضع حوالى ملعقة ونصف من الخلطة على كل صمونة وتزين بالمخلل... شطائر البيض بالحليب .. المقادير:2 بيضة 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة حليب ملح – فلفل - خبز. الطريقة: يخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح والفلفل. يسيح السمن ويضاف إ ليه الخليط بسرعة على نار هادئة حتى يحمر , يشق الرغيف نصفين طوليا وينزع اللب. يدهن بالزبدة ثم يحشى بنصف مقدار البيض. يرص فيطبق مغطى بورق الخس او المقدونس ويقدم. شاورما الصاج المقادير: صدور دجاج , خل , مخلل خيار , بشرقشر البرتقال , ثوم .. 2ملعقه مايونيز , ربع ملعقه طحينه , فص ثوم مدقوق , خلطه ملح , عجينه مطبق مثل عجينه السمبوسه لكن مربعه الطريقة: نقطع الدجاج قطع صغيره ثم نحمسه على النار مع قليل من الزيت والثوم ثم نضيف قشر البرتقال المبشور والخل والملح الى ان يتحمر نرفعه عن النار ونضيف له مخلل مقطع صغار ناخذ شريحه عجينه مطبق وندهن وسطها بالخلطه ونضع عليها حبه بطاطس وشوى دجاج نطويها من الجنبين ثم نلفها من الجنبين الأخرين مثل السويس رول , نحمى الصاج ونحمر الشاورما عليها من الجنبين وبالهنا والعافيه تركي مع الذره .. المقادير: تركي مدخن , ذره , مايونيز , صمون (بريوش حجم صغير) 1 بصل ابيض مبشور , فلفل اسود .. الطريقة: 1- تقطع التركي الى شرائح صغيرة 2- تخلط جميع المقادير السابقة 3- تحشى داخل الصمون حلقات الخبز بالزعتر .. المقادير: 3- خبز فرنسي او اي خبز صامولي 3 ملاعق ك جبنة كرافت 3 ملاعق ك مايونيز , زعتر حسب الرغبة الطريقة: يقطع الخبز الى حلقات تم ندهن الوجة بمزيج الجبنة + المايونيز ثم نضعة في الفرن بعد اضافة الزعتر على الوجة اليه ويترك في الفرن دقائق الى ان يحمر من اسفل قليلا وبالهنا توست بالتونه .. المقادير :2علبه تونه حجم كبير , خبز توست , ملح , ليمون , بصله , طماطم الطريقة: توضع التونه في طبق ثم يوضع عليه الملح واليمون ثم طوقطع البصله والطماطم توضع علي المحتويات ثم تخلط جميعها ويقطع (الخبز) التوست الي اشكال ثم توضع محتويات الخلطه (التونه) ثم توضع في الفرن لمده (10)دقيقه ساندويتش الدجاج .. المقادير 1 - دجاج مسحب بدون عظم , ملح + فلفل أسود + ليمون + صلصة الصويا + ثوم. شرائح بصل + 1 مكعب ماجي. خضار مقطعة رفيعة خس - كرنب - خيار - جزر . مايونيز - زيت - خبزالصمول. الطريقة : 1- يغسل الدجاج وينشف من الماء ويقطع قطع طويلة رقيقة ويخلط مع الملح والفلفل الأسود والليمون والصويا والثوم ويترك ليتخمر لمدة ساعة أو أكثر . 2-يوضع زيت قليل في الاناء وتجلى الشرائح الدجاج حتى تحمر قليلا. 3- في اناء آخر تجلى شرائح البصل مع قليل من الزيت + ماجي . ثم يضاف الدجاج . ويقلب مع تعديل طعم الملح والفلفل الأسود. 4- تضاف الخضار وتقلب لمدة دقيقتين ويرفع من النار . 5- تمسح خبز الصمول بالمايونيز وتحشى ويقدم وتكون وجبة سهلة الاعداد بالنسبة لطعام العشاء... كودومنزلي .. المقادير: - صدور دجاج مقطعة شرائح ومسلوقة , بصل حلقات + حبة ثوم مفرومة ناعم - فلفل اخضر بارد مقطع مربعات - خس مقطع شرائح كبيرة - جبن سائل +مايونيز + صلصة الصويا , ملعقة ملح وبهار , ساندويتش لوزين , كاتشاب , جبن أصفر حسب الرغبة .. الطريقة .. : 1- يكشن البصل والثوم في الزيت 2- يضاف الدجاج المسلوق ثم يقلب جيدا مع البصل 3- يضاف الملح والبهار ثم الفلفل البارد 4- يضاف الخس ثم ملعقة الصويا يمكن إذابة ملعقة نشا مع قليل من الماء وإضافته الى المرحلة الأخيرة حتى تكون الكشنة ثقيلة 5- تدهن سندويشات لوزين جهة جبن سائل والجهة الاخرى مايونيز ثم تضاف الحشوة في الوسط ثم ملعقة كاتشاب 6- يمكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر جبن الهامبورقر أي نوع على الوجهة ثم يدخل إلى الفرن قليلا إلى أن تذوب الجبنة ثم تقدم مع العصير و بالعافية .. الساندويش مع الدجاج .. المقادير: كوب مايونيز , صمون دائري صغير , صدور دجاج مسلوقة و مفتتة , بقدونس مفروم , فلفل ابيض , رشةملح .. الطريقة: يعمل حفرة في وسط الصمون ومن ثم تحفر تكرر العملية مع جميع الصمون يخاط المايونيز والملح والفلفل الابيض والبقدونس والدجاج ومن ثم يحشى الخليط في الصمون وصحة على البقون فطائربانقانق .. المقادير :3كاس طحين -نصف كاس زيت -2ملعقة خميرة فورية -1ملعقة بكينج بودر -4ملاعق حليب نيدو -4ملعقة سكر - ماء حسب العجينة حتى تصبح لينة القوام .. الطريقة: تعجن جميع المقادير وتخمر لمدة نصف ساعة وتعمل الحشو النقانق من بصل – طماطم - بهرات-فليفلة - جزار- ملح- بقدونس- وتشكل حسب الرغبة .. سندويش الدجاج المقادير: دجاجة مقطعة شرائح صغيرة 1 -بصلة 1 -فلفل رومى اخضر , ملعقة بهارات مشكلة , ملعقة ثوم , زيت , ملح حسب الرغبة.. الطريقة: تقطع الدجاجة قطع صغيرة ويحمر البصل فى الزيت وتضاف 0اليه الدجاجة ومن ثم البهارات والثوم والفلفل الرومى الاخضر وقليل من الماء وتترك على النار الى ان يستوي الدجاج ويفرد الخبز الشامي ويوضع فوقها المايونيز والطماط وبل الهناء والعافية .. ساندويشات التونة .. المقادير: خبز توست حسب الكمية , تونة مصفاة من الزيت 4 ملاعق كبيرة مايونيز , ملح حسب الرغبة , و فلفل اسود حسب الرغبة , نصف ليمونة , ورق خس. الطريقة: الحشوة :- توضع التونة بعد تصفيتها من الزيت في وعاء ثم يضاف لها المايونيز و الملح و الفلفل الاسود والليمون وتخلط جيدا. الطريقة: تزال اطراف التوست بسكين ثم تفرش طبقة من الخليط على الشريحة ثم توضع ورقة خس ثم شريحة توست اخرى ثم تقطع الى مثلثين وبالهناء والشفاء وبالهنـــــــــــاءوالعافيـــــــــة دمتم بود,,غـــربه الـــروووح,,  |
|
| مواقع النشر |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع: احــلــي سندويشأأأأأأأأأأأت لعيونكم | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لعيونكم...صورلتوقيع | مازن | التصاميم والجرافيكس | 3 | 03-23-2008 12:11 PM |
| مواقع صديقة | ||||
رد: احــلــي سندويشأأأأأأأأأأأت لعيونكم 
العرض العادي
