![]() | ![]() |
| |||||||
| التسجيل | طلب رقم التنشيط | تنشيط العضوية | استعادة كلمة المرور | قائمة الأعضاء | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| فن الطبخ يختص بجميع الوصفات الغذائية وطريقة عملها |
| الإهداءات |
![]() |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
| ||||
| { السلآم عليكم ورحمة الله وبركآتة } صبـآـآح // مسـآـآء الـــخــــيــر بمناسبه شهر رمضان جعلنا الله واياكم من صوامه وقوامه جمعت بعض الوصفآت اتمنى ان تنآل على اعجبكمـ .. ![]() { .. الكنافه بالقشطه ..} ![]() :: المقادير:: ![]() 1/2 كيلو كنافه كوب سمن سايحه :: للقشطه:: 2 كوب حليب 5 ملاعق كبيره دقيق كوب قشطه :: للقطر:: 1/2 1 كوب سكر 3/4 كوب ماء عصير ليمونه فانيليا :: تحضير القطر:: ![]() نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما :: تحضير القشطه:: نذوب الدقيق في الحليب علي البارد ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا ![]() نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا حتي يتجانس الخليط تماما و تصبح القشطه جاهزهـ ![]() :: تحضير الكنافه:: - تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح - ندهن صينيه بالسمن - نضع نصف مقدار الكنافه - نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها - نرش مقدار من السمن السايح ![]() - نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف) ![]() - نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري - نرش مقدار جيد من السمن السايح ![]() توضع في الفرن لتحمير الوجه و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدآ يصب عليها القطر البارد ![]() تتركـ لتبرد قبل التقطيع { عشان ما تتفتت } ![]() ![]() { .. كنافه كذآبه .. } :: الطريقه :: 1* خبز توست منزوعة اطرافة ويطحن بالخلاط 2* بعدين تضيفين اصبع زبدة على التوست 3* تقسمين خليط التوست والزبدة الى نصفين وتضعين النصف الاول بصينية نضع على النار مقدار كأس من الحليب السائل ( تقريبا ربع لتر) وملعقتين سميد وملعقتين سكر واحركها حتى تثقل شوي وبعدين نضعها على الطبقه الاولى وفوقها نضع علبة من القشطه وبعدين تضيفين الجزء الاخير من خليط التوست والزبدة وترصينها شوي وتحمرينها من فوق وتحت بالفرن وتسقينها بالشيرة الباردة وتزين بالفستق يتــــــــــبع |
| | رقم المشاركة : [2 (permalink)] |
| !ّ,’.،!مراقبة إدارية!ّ,’.،!ّ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
| | |
| | |
| | رقم المشاركة : [3 (permalink)] |
| !ّ,’.،!مراقبة إدارية!ّ,’.،!ّ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
| | |
| | |
| | رقم المشاركة : [4 (permalink)] |
| !ّ,’.،!مراقبة إدارية!ّ,’.،!ّ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
| { .. كيكة الجبن بالفراولة .. } ![]() :: الــمـقـاديــر:: 1/ 15حبة بسكويت مطحون .. 2 / ثلاث ارباع زبدة سايحة على النار .. 3 / 1 جلي ليمون او فراولة مذوب في كأس ماء حار .. 4 / 8 حبات مربعات جبن كيري .. 5/ 1 كيس بودرة كريمة دريم ويب .. 6/ علبة قشطة .. :: للتزيين:: فراولة مقطعة أنصاف أو حشوة باي (فراولة أو كرز) بس الفراولة اطعم :: الــطــريــقــة:: يضاف الزبدة السايحة إلى البسكويت المطحون ويوضع في طبق ويضغط باليد جيداً .. يوضع في الفريزر حتى يتماسك ويبرد .. تجهز الطبقة الثانية وهي خلط الجلي المذاب في الماء الحارمع القشطة وبودرة كريمة الخفق و 8 حبات الجبن في الخلاط .. تضاف الخلطة على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر مدة 10 دقائق .. يخرج من الفريزر ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بالفراولة أو الحشوة الموجودة .. ملاحظة : تقدرون تحطون بدال البسكوت كيك .. ![]() { .. تشيز كيكـ بالتوت .. } :: المـقـاديــر :: علبتين بسكوت الشاي 2 علبة فلادلفيا 3 ملاعق زبدة 2 كيس دريم ويب 2 علبة قشطة 1 كيس جيلي أناناس مذاب في كوب ماء مغلي 1 كيس جيلي مشكل (فراولة والموز ) أيضا! مذوب في كوب ماء مغلي علبة توت أزرق يتكون الطبق من أربع طبقات نبدأ بالأولى وتتكون من الزبدة والبسكويت الطريقة نطحن البسكويت في مطحنة المكسرات بعد الإنتهاء نضعه في قالب التشيز كيك ونضيف له زبدة فلورا يعجن جيداً ويساوى بالملعقة حتى يتماسك ويدخل الثلاجة لحين تجهيز الطبقة الثانية الطبقة الثانية تخلط المقادير التالية كأس جيلي الفراولة والموز المعد سابقاً + علبة جبنة بوك + كيس دريم ويب + علبة قشطة في الخلاط حتى يتجانس المقدار ثم يخرج القالب من الثلاجة ويسكب عليه الخليط يعاد للثلاجة ( الطبقة العلوية حتى يجمد أسرع ) مرة أخرى حتى يجمد الطبقة الثالثة نفس مقادير الطبقة الثانية مع تغيير الجيلي إلى جيلي الأناناس بعد الإنتهاء وتكون الطبقة الثانية جمدت قليلاً يخرج القالب من الثلاجة يسكب الخليط ببطء حتى لا يتداخل مع الثانية ويدخل إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة إلى نص ساعة تقريباً الطبقة الرابعة وهي عبارة عن التوت الأزرق (بلوبري )التوت البري .. يخرج من الثلاجة ويصب التوت ويساوى بالملعقة ثم يدخل الثلاجة لحين التقديم ووو... بس ان شاء الله تعجبكم ودي ^_^ |
| | |
| | |
![]() |
| مواقع النشر |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
| مواقع صديقة | |||||